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Minestrone soup with whole grain toasts

Unsere Wochenkarte ab 01. Mai 2018

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Minestrone
Italienische Gemüsesuppe mit Fadennudeln
4,80 €


Gebackener Fetakäse
dazu Rote-Linsensalat mit Roter Bete & marinierter Blattsalat

12,90 €


Zucchini-Süßkartoffelauflauf
dazu ein großes Salatbouquet

13,90 €


Kalbsgeschnetzeltes
dazu gedünstete Schwarzwurzeln & Kartoffelpüree
19,90 €


Blaubeeretarte mit Vanilleschmand & frischen Erdbeeren
8,90 €

Zander,Fisch

Wochenkarte ab 04. April 2018

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Erbsen-Minze-Suppe mit Walnusskrokant

4,80 €


Nudelauflauf mit grünem Spargel
dazu ein großes Salatbouquet

14,90 €


Rahmspinat mit Rührei
dazu Salzkartoffeln

12,90 €


Ostseezanderfilet auf der Haut gebraten
dazu Rote-Bete-Risotto und Gurkensalat
24,90 €


Vollmilchschokoladenparfait
mit Karamellwaffel, Schokoladensplittern und Kapstachelbeere
6,90 €

Eier in Senfsauce

Unsere Wochenkarte ab 20.Februar 2018

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Erbsen-Minz-Suppe
mit Walnusskrokant

4,80 €


Gratinierte Tomate gefüllt mit Steinchampignonfrischkäse
auf Gemüsecouscous

8,90 €


Eier in Senfsauce
mit Kartoffelpüree & Apfel-Möhrenrohkost

12,90 €


Kalbsgeschnetzeltes mit Buttermöhren und Basmatiwildreis

18,90 €


Weiße Schokolade-Kokosmousse
mit frischer Minze und Kapstachelbeere

6,90 €

Unsere Wochenkarte ab 06.02.2018

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Tomatisierter Kichererbseneintopf mit Kartoffel und Karotte
dazu frischer Koriander

4,80 €


Rote-Bete-Carpaccio mit gebackenem Schafskäse und mariniertem Blattsalat
8,90 €


Zucchini & Aubergine im Parmesanmantel
mit Radieschen-Kartoffelsalat

12,90 €


Lachs in schwarzem Sesam
mit Hokkaidokürbis-Risotto
Zitronengras & Dill

21,90 €


Holunderblütenmousse mit eingekochten roten Beeren

6,90 €

herring salad

Unsere Wochenkarte ab 05.12.2017

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Blumenkohlcremesuppe
mit Löwenzahnpesto

4,80 €


Tortelloni mit Spinat-Ricottafüllung
in Gorgonzolasauce geschwenkt & frisch geriebenem Parmesankäse

13,90 €


Kürbislasagne mit einem großen Salatbouquet

12,90 €


Heringssalat mit Roter Bete und Apfel
dazu Bratkartoffeln

16,90 €


Marzipan-Mohnmousse mit Orangenfilets und Karamellsauce

6,90 €

Caramel pannacotta with violet flowers

Unsere Wochenkarte ab 21.11.2017

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Bouillon d´Oie
-Gänsebrühe-
mit Gemüsejulienne

6,90 €


Spinat-Ricotta-Crêpes auf Gorgonzolasauce
dazu marinierter Rucola

12,90 €


Lupinenfilet `Wellington´
-mit Zwiebelconfit im Blätterteigmantel-
dazu Maronenrisotto und ein kleines Salatbouquet

16,90 €


Putengulasch mit Kohlrabigemüse, frischem Dill und Senfsaat
dazu Kartoffelpüree

18,90 €


Rosmarin-Creme-Carmel
mit Zimt-Zwetschgenkompott

6,90 €

Hirschgulasch in der Pfanne

Unsere Wochenkarte vom 14.11.2017

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Hirschgulaschsuppe
-aus freier Wildbahn-

6,90 €


Nudelauflauf mit Hokkaidokürbis & Süßkartoffel
dazu ein großes Salatbouquet

12,90 €


Möhren-Kartoffelrösti mit Tomatenkräutercreme und mariniertem Blattsalat

10,90 €


Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree & Rote-Bete Salat mit Granatapfelkernen

16,90 €


Rosmarin-Creme-Carmel
mit Zimt-Zwetschgenkompott

6,90 €

© Stefan Gräf - Fotolia.com

Es ist wieder soweit – die Martinsganszeit…!

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Ab 11.November bieten wir Ihnen durchgehend bis Weihnachten unseren beliebten BioGänseschmaus.

Gänseschmaus im Menü für 1 Person

Gratinierter Ziegenfrischkäse an mariniertem Blattsalatmit getrockneten Aprikosen und gerösteten Zedernüssen
***
1/4 Gänsebraten mit Apfelrotkohl, Grünkohl, hausgemachten Kartoffelklößen oder Salzkartoffeln
***
Rosmarin Crème Caramel mit Zimtpflaumen

44,90 €


Gänseschmaus im Menü für 2 Person

Gratinierter Ziegenfrischkäse an mariniertem Blattsalatmit getrockneten Aprikosen und gerösteten Zedernüssen
***
1/8 Gänsebraten mit Apfelrotkohl, Grünkohl, hausgemachten Kartoffelklößen oder Salzkartoffeln
***
Rosmarin Crème Caramel mit Zimtpflaumen

33,90 € p.P.


Gänseschmaus als Tellergericht

1/4 Gänsebraten mit Apfelrotkohl, Grünkohl, hausgemachten Kartoffelklößen oder Salzkartoffeln

29,90 €

 


Unser Gänsemenü erhalten Sie im Restaurant auch als Gutschein!


Stressfreie Weihnachten? – Bestellen Sie jetzt Ihre BioWeihnachtsgans für zu Hause inkl. Beilagen für 4 Personen

135,- €

 

Kasseler

Unsere Wochenkarte ab 10. Oktober 2017

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Gelbe Bete Suppe

4,80 €


Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit einem großen Salatbouquet

12,90 €


Vegetarischer Quinoaburger im Sesambrötchen
mit Kräuterseitlingen, Gewürzgurke und Tomate
dazu Süßkartoffelpommes und ein hausgemachter BBQ-Dip

14,90 €


Kasslerbraten – regional-
mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

€ 16,90


Maronenmousse mit Birnenkompott und frischen Heidelbeeren

€ 6,90

Eier in Senfsauce

Unser Wochenkarte ab 26. September 2017

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Süßkartoffel-Möhrensuppe
mit Ziegenkäsestange

4,80 €


Eier in Senfsauce
mit Kartoffelpüree & Möhren-Apfelrohkost

12,90 €


Maronenrisotto mit Kräutersaitlingen
und einem kleinen Salatbouquet

14,90 €


Wirsingkohlroulade gefüllt mit Lammhackfleisch
dazu geschmortes Wirsingkohlgemüse & Salzkartoffeln

€ 18,90


Mousse au chocolat
& eingekochte rote Beeren

€ 6,90