Allgemein

Unsere Wochenkarte ab 05.12.2017

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Blumenkohlcremesuppe
mit Löwenzahnpesto

4,80 €


Tortelloni mit Spinat-Ricottafüllung
in Gorgonzolasauce geschwenkt & frisch geriebenem Parmesankäse

13,90 €


Kürbislasagne mit einem großen Salatbouquet

12,90 €


Heringssalat mit Roter Bete und Apfel
dazu Bratkartoffeln

16,90 €


Marzipan-Mohnmousse mit Orangenfilets und Karamellsauce

6,90 €

Unsere Wochenkarte ab 28.11.2017

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Kürbis-Orangensuppe
mit Kürbiskernöl

4,80 €


Sellerieschnitzel mit Süßkartoffelpüree
dazu ein kleiner gemischter Salat

13,90 €


Blumenkohl-Lupinen-Curry
mit Basmatiwildreis

14,90 €


Norwegischer Lachs
mit Gemüsejulienne und Thymiancouscous

19,90 €


Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis

6,90 €

Unsere Wochenkarte ab 21.11.2017

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Bouillon d´Oie
-Gänsebrühe-
mit Gemüsejulienne

6,90 €


Spinat-Ricotta-Crêpes auf Gorgonzolasauce
dazu marinierter Rucola

12,90 €


Lupinenfilet `Wellington´
-mit Zwiebelconfit im Blätterteigmantel-
dazu Maronenrisotto und ein kleines Salatbouquet

16,90 €


Putengulasch mit Kohlrabigemüse, frischem Dill und Senfsaat
dazu Kartoffelpüree

18,90 €


Rosmarin-Creme-Carmel
mit Zimt-Zwetschgenkompott

6,90 €

Es ist wieder soweit – die Martinsganszeit…!

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Ab 11.November bieten wir Ihnen durchgehend bis Weihnachten unseren beliebten BioGänseschmaus.

Gänseschmaus im Menü für 1 Person

Gratinierter Ziegenfrischkäse an mariniertem Blattsalatmit getrockneten Aprikosen und gerösteten Zedernüssen
***
1/4 Gänsebraten mit Apfelrotkohl, Grünkohl, hausgemachten Kartoffelklößen oder Salzkartoffeln
***
Rosmarin Crème Caramel mit Zimtpflaumen

44,90 €


Gänseschmaus im Menü für 2 Person

Gratinierter Ziegenfrischkäse an mariniertem Blattsalatmit getrockneten Aprikosen und gerösteten Zedernüssen
***
1/8 Gänsebraten mit Apfelrotkohl, Grünkohl, hausgemachten Kartoffelklößen oder Salzkartoffeln
***
Rosmarin Crème Caramel mit Zimtpflaumen

33,90 € p.P.


Gänseschmaus als Tellergericht

1/4 Gänsebraten mit Apfelrotkohl, Grünkohl, hausgemachten Kartoffelklößen oder Salzkartoffeln

29,90 €

 


Unser Gänsemenü erhalten Sie im Restaurant auch als Gutschein!


Stressfreie Weihnachten? – Bestellen Sie jetzt Ihre BioWeihnachtsgans für zu Hause inkl. Beilagen für 4 Personen

135,- €

 

Unsere Wochenkarte ab 07.11.2017

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Tomatensuppe mit Räucherforellen-Kartoffelklößchen

4,80 €


Süßkartoffelauflauf mit Zucchini und getrockneter Tomate
dazu ein großes Salatbouquet

12,90 €


Vegetarische Wirsingkohlroulade gefüllt mit Quinoa
auf geschmortem Wirsingkohl
dazu Kartoffelgnocchi

14,90 €


Putenfrikassee mit Basmatiwildreis
dazu Apfel- Möhrenrohkostsalat

16,90 €


Kaiserschmarren mit Rosinen und Mandeln
dazu Zwetschgenkompott

6,90 €

Unsere Wochenkarte ab 31. Oktober 2017

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Lauchcremesuppe

4,80 €

wahlweise mit Wiener Würstchen
+1,90 €


Steinpilzrisotto – Pilze aus Wildsammlung –
mit einem großen Salatbouquet

14,90 €


Rote-Linsen-Salat mit gebackenem Schaffte und Roter Bete
dazu marinierter Rucola

12,90 €


Kürbis-Kalbsrahmgulasch mit Kartoffelklößen und einem kleinen gemischten Salat

19,90 €


Mousse au chocolat mit Vanilleeis & roten Beeren

6,90 €

Unsere aktuelle Wochenkarte ab 24.10.2017

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Russischer Borschtsch
-vegetarisch-

4,80 €


Lupinenfilet `Wellington´
im Blätterteigmantel mit Zwiebelconfit und Gurken-Kartoffelsalat

14,90 €


Kartoffelgnocchi mit Kürbisragout
dazu Parmigiano reggiano

13,90 €


Schweinefilet – gefüllt mit Esskastanien –
auf Pilzrahmsauce, dazu Buttermöhren und Rosmarinkartoffeln
€ 19,90


Marillenknödel mit Vanillesauce

€ 6,90

Unsere aktuelle Wochenkarte ab 17.10.2017

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Portugiesischer Grünkohleintopf

4,80 €

wahlweise mit Knacker

+ 2,70 €


Möhren-Pastinaken -Auflauf mit einem großen Salatbouquet

12,90 €


Saftiger Maronen-Nussbraten -vegetarisch-
mit Gelbe-Bete-Gemüse und Süßkartoffelpüree
dazu ein Preiselbeerjus

16,90 €


Hirschgulasch – aus freier Wildbahn-
mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

€ 19,90


Gebackene Apfelringe mit Mangosorbet und Vanillesauce

€ 6,90

Unsere Wochenkarte ab 10. Oktober 2017

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Gelbe Bete Suppe

4,80 €


Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit einem großen Salatbouquet

12,90 €


Vegetarischer Quinoaburger im Sesambrötchen
mit Kräuterseitlingen, Gewürzgurke und Tomate
dazu Süßkartoffelpommes und ein hausgemachter BBQ-Dip

14,90 €


Kasslerbraten – regional-
mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

€ 16,90


Maronenmousse mit Birnenkompott und frischen Heidelbeeren

€ 6,90

Unsere Wochenkarte ab 3. Oktober 2017

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Kartoffelcremesuppe
mit Kürbiskernöl

4,80 €

wahlweise mit Berliner Knacker
+ 2,70 €


Rahmblattspinat mit Rührei
dazu Salzkartoffeln

10,90 €


Kartoffel-Wirsingkohlauflauf
mit einem großen Salatbouquet

12,90 €


Gebratenes Lachsfilet in schwarzem Sesam
auf Rote-Bete-Buchweizenrisotto
dazu ein kleines Salatbouquet

€ 21,90


Kompott von der Birne Williams Christ
mit Vanillequark & Walnusskrokant

€ 6,90