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STELLUNGNAHME

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Liebe Gäste,
ich bin seit fast 7 Jahren selbständig und beschäftige 11 Mitarbeiter. Mir ist es in all den Jahren gelungen, sichere Arbeitsplätze zu schaffen und meinen Lebensunterhalt zu bestreiten. Was mir trotz überdurchschnittlich viel Arbeit und persönlichem Einsatz nicht gelang, ist Rücklagen zu bilden, die mein Team und mich durch die Krise, wie wir sie derzeit erleben, retten können. So geht es unzähligen Selbständigen, Kreativen, Musikern, etc. Darum fordern wir das bedingungslose Grundeinkommen jetzt!

Eure Marie Etzien, Inhaberin

WIR HABEN GEÖFFNET!

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Unser Restaurant ist für alle weiterhin geöffnet. Die derzeitigen Öffnungszeiten sind Dienstag – Sonntag von 10.00 – 18.00 Uhr.

Wir freuen uns wie immer auf euren Besuch und bieten euch weiterhin ein reichhaltiges und vielseitiges Speiseangebot, natürlich in der gewohnten Qualität.

Die Gesundheit und Sicherheit unseres Teams, unserer Gäste und der Gemeinschaft liegen uns stets sehr am Herzen. Als öffentlicher Ort achten wir daher seit jeher auf ein Höchstmaß an Sauberkeit und die Einhaltung hygienischer Standards.

Bis auf weiteres muss unsere Wochenkarte leider entfallen. Wir bitten um euer Verständnis.

Gern reservieren wir euch einen Tisch! … Am besten telefonisch unter 03096063773 oder hier: http://bit.ly/2zXDBfV

Penne all´arrabbiata

Unsere Wochenkarte ab 10. März

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 10. März –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Rote Bete Kokossüppchen mit Limettenschmand & Kresse – € 5,50


Kohlrabi-Sellerie-Kartoffelauflauf; dazu ein Salatbouquet – € 14,90


Penne all´arrabbiata mit Peperoni, Oliven & fruchtiger Tomatensauce;
dazu frisch geriebener Parmesankäse – € 15,90


Orientalische Hackspieße -Rinderhackfleisch; dazu pikantes Paprikaragout & Thymiancouscous – € 18,90


Weiße Schokolade-Mohnmousse mit Orangenspalten – € 6,90

Rote Linsensuppe im BioRestaurant Mandelbaum

Unsere Wochenkarte ab 3. März

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 3. März –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Indische Rote Linsensuppe mit frischem Koriandergrün – € 5,50


Kürbis-Tomaten-Nudelauflauf mit fruchtiger Tomatenkürbissauce;
dazu ein Salatbouquet – € 14,90


Vegetarisches Lupinenfrikassee mit Kapern, Spargel, Champignons,
Möhren & Erbsen; dazu Basmatiwildreis & Rote Bete Salat mit
Granatapfelkernen – € 16,90


Jägerschnitzel – panierte Jagdwurst mit Pilzrahmsauce & Kartoffel-
Kräuterroulade – € 15,90


Rosmarin Crème Caramel mit Zimtpflaumen – € 6,90

weiße Schokolade Mousse

Unsere Wochenkarte ab 25. Februar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 25. Februar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Kohlrabicremesuppe mit Braunhirsecroûtons – € 5,50


Rosenkohl-Kartoffelauflauf mit einem Salatbouquet – € 14,90


Kürbis-Kartoffelnocken mit Kürbisragout, frischem Salbei &
gerösteten Zedernüssen; dazu frisch geriebener Parmesankäse – € 16,90


Tafelspitz mit sautierten Möhren & Petersilie, Herzoginkartoffeln &
Meerrettichsauce – € 18,90


Weiße Schokolademousse mit geraspelter Kokosnuss – € 6,90

Lupinentempeh

Unsere Wochenkarte ab 18. Februar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 18. Februar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Wurzelpetersiliencremesuppe mit Gemüsestroh – € 5,50


Sellerieschnitzel mit Süßkartoffelpüree & Kräuterquark – € 12,90


Erdnuss-Zitronengras-Risotto mit gebratenem
Wildkräuter-Lupinen-Tempeh – € 16,90


Rote-Bete-Heringssalat mit Bratkartoffeln;
dazu Gurken-Schmand-Salat – € 15,90


Belgische Waffel mit Weintraubenkompott & Vanilleeis – € 8,90

Mousse au chocolat

Unsere Wochenkarte ab 11. Februar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 11. Februar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Spinatcremesuppe mit Eiblume – € 5,50


Eier in Senfsauce mit Kartoffelpüree & Rote-Bete-Salat mit
Granatapfelkernen – € 12,90


Grünkohl-Tomaten-Lasagne mit fruchtiger Tomatensauce &
mariniertem Blattsalat – € 14,90


Eisbeinsülze mit Dill mit Bratkartoffeln & hausgemachter Remoulade;
dazu Gurken-Schmand-Salat – € 19,90


Schokoladen-Mohn-Mousse mit Orangenfilets – € 6,90

Crème brûlée

Unsere Wochenkarte ab 04. Februar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 04. Februar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Braune Linseneintopf mit Erdapfel & Karotte – € 5,50
– wahlweise mit Wiener Würstchen vom Havelländer Apfelschwein + 1,90 €


Gratinierte Tomate gefüllt mit Steinchampignonfrischkäsecreme – dazu Gemüsecouscous, Tomatensauce & Blattsalat – € 8,90


Kartoffel-Möhre-Zucchinirösti mit Tzaziki – dazu Blattsalat – € 9,90
– wahlweise mit Räucherlachs + 7,00 €


Kalbsragout mit Kohlrabi, frischem Dill & Senfsaat – dazu Basmatiwildreis & Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen – € 21,90


Maronen Crème brûlée mit Kapstachelbeere – € 6,90

Unsere Wochenkarte ab 28. Januar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 28. Januar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Erbsen-Minz-Suppe mit Walnusskrokant – € 5,50


Sellerie-Kartoffelauflauf mit Apfelspalten; dazu marinierter Blattsalat – € 14,90


Maronenrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen & gerösteten Zedernüssen;
dazu ein Salatbouquet – € 16,90


Tranchen vom Schweinefilet im Pfeffermantel, mit Buttermöhren & Kartoffelgratin – € 19,90


Kaiserschmarren mit Rumrosinen & Mandelsplittern; dazu Zimtpflaumen – € 8,90

Marillenknödel

Unsere Wochenkarte ab 21. Januar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 21. Januar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl – € 5,50


Gebackener Schafskäse auf Rote-Bete-Carpaccio & marinierter Blattsalat – € 8,90


Vegetarische Lasagne alla bolognese mit mediterranem Gemüse; dazu eine fruchtige Tomatensauce & ein Salatbouquet – € 16,90


Königsberber Klopse (Rinderhackbällchen in Kapernsauce); dazu Karzoffelpürree & Rote-Bete-Granatapfelsalat – € 18,90


Marillenknödel (Topfenteig gefüllt mit Marillenmus) auf Vanillesauce – € 8,90