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weiße Schokolade Mousse

Unsere Wochenkarte ab 25. Februar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 25. Februar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Kohlrabicremesuppe mit Braunhirsecroûtons – € 5,50


Rosenkohl-Kartoffelauflauf mit einem Salatbouquet – € 14,90


Kürbis-Kartoffelnocken mit Kürbisragout, frischem Salbei &
gerösteten Zedernüssen; dazu frisch geriebener Parmesankäse – € 16,90


Tafelspitz mit sautierten Möhren & Petersilie, Herzoginkartoffeln &
Meerrettichsauce – € 18,90


Weiße Schokolademousse mit geraspelter Kokosnuss – € 6,90

Lupinentempeh

Unsere Wochenkarte ab 18. Februar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 18. Februar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Wurzelpetersiliencremesuppe mit Gemüsestroh – € 5,50


Sellerieschnitzel mit Süßkartoffelpüree & Kräuterquark – € 12,90


Erdnuss-Zitronengras-Risotto mit gebratenem
Wildkräuter-Lupinen-Tempeh – € 16,90


Rote-Bete-Heringssalat mit Bratkartoffeln;
dazu Gurken-Schmand-Salat – € 15,90


Belgische Waffel mit Weintraubenkompott & Vanilleeis – € 8,90

Mousse au chocolat

Unsere Wochenkarte ab 11. Februar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 11. Februar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Spinatcremesuppe mit Eiblume – € 5,50


Eier in Senfsauce mit Kartoffelpüree & Rote-Bete-Salat mit
Granatapfelkernen – € 12,90


Grünkohl-Tomaten-Lasagne mit fruchtiger Tomatensauce &
mariniertem Blattsalat – € 14,90


Eisbeinsülze mit Dill mit Bratkartoffeln & hausgemachter Remoulade;
dazu Gurken-Schmand-Salat – € 19,90


Schokoladen-Mohn-Mousse mit Orangenfilets – € 6,90

Crème brûlée

Unsere Wochenkarte ab 04. Februar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 04. Februar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Braune Linseneintopf mit Erdapfel & Karotte – € 5,50
– wahlweise mit Wiener Würstchen vom Havelländer Apfelschwein + 1,90 €


Gratinierte Tomate gefüllt mit Steinchampignonfrischkäsecreme – dazu Gemüsecouscous, Tomatensauce & Blattsalat – € 8,90


Kartoffel-Möhre-Zucchinirösti mit Tzaziki – dazu Blattsalat – € 9,90
– wahlweise mit Räucherlachs + 7,00 €


Kalbsragout mit Kohlrabi, frischem Dill & Senfsaat – dazu Basmatiwildreis & Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen – € 21,90


Maronen Crème brûlée mit Kapstachelbeere – € 6,90

Unsere Wochenkarte ab 28. Januar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 28. Januar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Erbsen-Minz-Suppe mit Walnusskrokant – € 5,50


Sellerie-Kartoffelauflauf mit Apfelspalten; dazu marinierter Blattsalat – € 14,90


Maronenrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen & gerösteten Zedernüssen;
dazu ein Salatbouquet – € 16,90


Tranchen vom Schweinefilet im Pfeffermantel, mit Buttermöhren & Kartoffelgratin – € 19,90


Kaiserschmarren mit Rumrosinen & Mandelsplittern; dazu Zimtpflaumen – € 8,90

Marillenknödel

Unsere Wochenkarte ab 21. Januar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 21. Januar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl – € 5,50


Gebackener Schafskäse auf Rote-Bete-Carpaccio & marinierter Blattsalat – € 8,90


Vegetarische Lasagne alla bolognese mit mediterranem Gemüse; dazu eine fruchtige Tomatensauce & ein Salatbouquet – € 16,90


Königsberber Klopse (Rinderhackbällchen in Kapernsauce); dazu Karzoffelpürree & Rote-Bete-Granatapfelsalat – € 18,90


Marillenknödel (Topfenteig gefüllt mit Marillenmus) auf Vanillesauce – € 8,90

Unsere Wochenkarte ab 14. Januar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 14. Januar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Minestrone – Italienische Gemüsesuppe mit Fadennundeln – € 5,50


Lachstartar auf Rote-Bete-Carpaccio & Meerrettichfrischkäse – € 14,90


Fenchel-Nudelauflauf mit einer fruchtigen Tomatensauce & einem Salatbouquet – € 14,90


Burger vom Rind im Sesambrötchen, Kartoffelecken & ein hausgemachter Barbecue-Dip; dazu Krautsalat – € 19,90


Schokoladenfondant mit gemahlener Rosa Pfefferbeere – € 6,90

Unsere Wochenkarte ab 07. Januar

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 07. Januar –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Grüne Bohneneintopf mit Erdapfel & Tafelspitz – € 5,50


Spinat-Ricotta-Crêpes auf Gorgonzolasauce & mariniertem Blattsalat – € 10,90


Grünkohl-Tomaten-Kartoffelauflauf mit einem Salatbouquet – € 14,90


Filet de boeuf `Stroganoff` Rinderfiletstreifen mit Roter Bete, Senfsaat & Sauerrahm; dazu Basmatiwildreis – € 18,90


Schokoladenfondant mit gemahlener Rosa Pfefferbeere – € 6,90

Rote Linsensuppe im BioRestaurant Mandelbaum

Unsere Wochenkarte ab 17. Dezember

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 17. Dezember –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Indische Rote Linsensuppe mit frischem Koriander – € 5,50


Gebratene Gänseleber an mariniertem Blattsalat mit gedünsteten Apfelspalten – € 14,90


Kürbisrisotto mit Kräuterseitlingen & gerösteten Zedernüssen – € 15,90
– wahlweise mit gebratenem Lachs im schwarzen Sesammantel + 9,70 €


Putenfrikassée mit Spargel, Champignons & Kapern,
dazu Basmatiwildreis & Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen – € 16,90


Mousse au chocolat mit frischen Beeren – € 6,90

Grünkohl

Unsere Wochenkarte ab 10. Dezember

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Unsere Wochenkarte ab Dienstag, 10. Dezember –
Mit Sorgfalt zusammengestellt und stets frisch für Sie zubereitet:


Portugiesischer Grünkohleintopf mit Tomate & Erdapfel – € 5,50
wahlweise mit Berliner Knacker + 2,90 €


Lachstartar auf Rote-Bete-Carpaccio & Meerrettichfrischkäsecreme – € 14,90


Vegetarische Rosmarinroulade mit Apfelrotkohl & Kartoffelklößen – € 16,90


Burger vom Rind im Sesambrötchen; Kartoffelecken & ein hausgemachter Barbecue-Dip, dazu Krautsalat – € 19,90


Rosmarin-Crème-Caramel mit Zimtplaumen – € 6,90